Nutritifs et savoureux

Que ce soit pour une collation santé ou un dessert, il est difficile de trouver sur le marché des biscuits faibles en gras et en sucre et qui ont une excellente valeur nutritive, tout en étant savoureux. Mais c’est ce que nous offre la Fabrique Gourmande.

Isabelle-MagnyC’est à Saint-Narcisse qu’Isabelle Magny a installé sa biscuiterie. Elle y confectionne des produits de qualité supérieure à partir d’ingrédients provenant principalement de la région (Mauricie et Centre-du-Québec) et choisis soigneusement pour leur qualité et leur fraicheur. « Ça permet de valoriser les artisans et leur travail en plus de faire un produit unique », dit-elle.

Ainsi, elle prépare une vingtaine de biscuits différents autant pour le dessert que la collation où le déjeuner. On peut les voir et les commander via la boutique en ligne lafabriquegourmande.com. On peut également recevoir la liste des produits pour faire des commandes par téléphone. Ensuite, il suffit de se rendre à la Fabrique le mercredi après 16h pour récupérer ces délices sur place.

En opération depuis novembre dernier, l’achalandage ne justifie pas encore d’ouvrir une boutique à proprement parler, mais Isabelle a déjà des clients jusqu’à Trois-Rivières et Shawinigan où elle fait la livraison.

Avoir sa propre entreprise était un rêve pour elle, mais il en aura fallu du temps avant qu’elle se lance officiellement.

Passionnée par tout ce qui touche l’alimentation, elle a étudiée en technique de diététique avant de travailler en institution puis en CPE. Elle complétera également ses études en administration et en gestion, obtenant une maîtrise. Les circonstances l’amèneront ensuite chez Desjardins où elle deviendra conseillère en gestion de risque pour les entreprises. Elle enseigne également en démarrage d’entreprises.

Bref, ce ne sont pas les outils qui lui manquaient pour se lancer dans l’aventure. Seulement le petit élan nécessaire pour faire le saut. « Autant il y a eu des gens pour me soutenir, autant il y en a qui ont peur que ça ne fonctionne pas. Mais je suis orgueilleuse et déterminée. »

Elle est aussi très structurée et c’est avec un plan d’affaires déjà bien réfléchie qu’elle s’est présentée à la MRC des Chenaux pour adhérer au programme de Soutien au travailleur autonome (STA). « C’est important de faire un plan d’affaires, de le présenter et avoir un suivi avec des gens qui en ont vu d’autres ».

C’est aussi un soutien financier important. « Quand on part, c’est sûr qu’on ne fait pas d’argent. Avec le STA, je suis déjà assurée de pouvoir me loger et me nourrir, pour le reste, ce sont des choix ».

Maintenant, il ne lui reste qu’à se faire connaître et faire connaître ses produits, pour devenir la référence en collations et desserts à valeur ajoutée. À plus long terme, elle aimerait que la Fabrique Gourmande puisse faire des petits ailleurs, ayant chacune sa couleur en valorisant les produits locaux.

Isabelle Magny, technicienne en diététique, MBA
La Fabrique Gourmande
708, rue Principale, Saint-Narcisse
819 266-7642

 

Vous avez un projet d’entreprise? La MRC des Chenaux est à la recherche de nouveaux entrepreneurs. Communiquez avec M. Jean Breton au 819 840-0704 (info@mrcdeschenaux.ca) pour obtenir de l’information supplémentaire sur la mesure STA ou pour tout autre renseignement concernant le démarrage d’entreprise. Le programme STA est une mesure d’Emploi Québec.